Bún mắm nấu bằng củ cà chơi

Thành phần 5 người ăn

Củ cà chơi. 400gr

Mắm cá linh và cá sặc 200gr 

Sả cây 3 tép

Ớt 1 trái

Heo quay 200gr

Mực 100gr

Chả cá 50gr

Rau sống: bắp chuối bào, rau muống bào, ít rau thơm.

Bún 1kg

Thực hiện:

Củ cà chơi đâm nát và cho nước vào vừa đủ cho 5 người ăn (nhớ trừ hao phần nước của mắm), đun sôi

Mắm cho vào nồi để ít nước vào đun sôi

Sã băm nhuyễn với ớt, phi vàng. Dùng rổ để lọc nước cà chơi và mắm đã nấu sôi, đổ vào nồi sã phi.

Tôm luộc bóc vỏ, heo quay cắt miếng vừa ăn, mực luộc chín, chả cá chiên cắt miếng vừa ăn, rau sống rửa sạch, bắt bún vào tô chạp chạp hehehe

Vị cà chơi mát và thanh nên ăn có cảm giác không ngán. Mà nếu không quen sẽ có cảm giác như ăn dầu nước xanh hehehehe. 

Made by: út Kim